KIYMALI PATLICAN KAPAMA TARİFİ

 Bu yazımızda sizlere kıymalı patlıcan nasıl yapılır ve nasıl olur? Aşamaları ile anlatacağız. İşte enfes kıymalı patlıcan kapama yemeğinin tarifi.

Patlıcan Kapama Yemeği İçin Malzemeler 

4 adet patlıcan 

2 adet soğan 

2 diş sarımsak 

1 adet sivri biber 

1 adet domates 

200 gram kıyma 

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

1 adet patates

Karabiber, toz biber ve tuz. 

Sosu için Malzemeler 

1 yemek kaşığı domates salçası

1 bardak su ve tuz

Kıymalı Patlıcan Kapama Hazırlanışı

Patlıcanlarımızı soyup ince ince doğruyoruz. Tuzlu suya bırakıp 15 dakika acısının çıkmasını bekleyelim. Patlıcanları peçeteyle kurutuyoruz. Sonrasında kızgın yağda kızartalım. Patatesi yuvarlak doğrayıp kızartalım ve iç harcı için tavaya soğanımızı alıp kavuralım. Kıymayı ilave edelim. Güzelce kavurduktan sonra içerisine ince doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edip kavuralım. En son, doğradığımız domatesleri ve salçaları ilave edip kavuralım. Baharatları ilave edip ocaktan alalım. Fırın kabımıza patlıcanları kenarlarından taşacak şekilde dizelim. Kıymalı harcı altına yayalım. Üzerine kızarttığımız patatesleri ve dilimlediğimiz domatesleri ilave edip kapatalım. Sosu için salça ve suyunu karıştırıp tuzunu ilave edelim. Patlıcanların üzerine yayıp önceden ısıtılmış 190 derecede fırında pişirelim. İşte yemeğimiz hazır. Yemeğin yanında bol yeşillik tüketirseniz daha da memnun kalırsınız. Herkese afiyet, bal şeker, olsun. Herkese bu yemeği ve bu tarifi tavsiye ederiz.